２月の給食
本校中等部で２月に実施した給食をご紹介します。
２月は給食委員会の企画を取り入れた給食を実施しました。３種類のデザートから１種類を選択できる「バレンタインセレクトデザート」や、今年度中に実施した給食の中でもう一度食べたいメニューをリクエストする「リクエスト給食」の企画です。
＜給食献立予定表＞
＜給食便り＞
２月６日（月）
「わかめご飯 牛乳 にしん照り煮 肉じゃが アーモンド和え」
定期考査明けの給食は生徒たちに人気の「わかめご飯」でした。
しょうゆと砂糖で甘しょっぱく煮た「にしん照り煮」、ホクホクのじゃがいもを豚肉や人参、玉ねぎ、しいたけなどと一緒に煮た「肉じゃが」、アーモンドの香ばしさと食感が楽しめる「アーモンド和え」を一緒にいただきました。
２月７日（火）
「コッペパン 牛乳 りんごジャム ミネストローネ メンチカツ ブロッコリーのごまサラダ」
「ミネストローネ」は３年３組のリクエストです。みじん切りにしたセロリとにんにくをオリーブ油で炒め、じゃがいも、人参、玉ねぎ、キャベツ、トマトなどの野菜を入れて、最後にトマトソースやコンソメなどで味付けをしました。にんにくとトマトの香りが印象的な濃厚なスープに仕上がり、生徒たちは美味しそうに味わっていました。
２月１０日（金）
「鶏白湯ラーメン 牛乳 いももち フルーツ杏仁」
「鶏白湯ラーメン」は３年１組、「いももち」は１年１組のリクエストです。
「鶏白湯ラーメン」は、にんにくと生姜で下味をつけた鶏肉と、もやし、人参、キャベツ、ねぎなどを合わせ、鶏がらだしの白濁のスープで煮ました。味わい深いスープが人気でした。
「いももち」は、１１月の給食で生徒考案メニューとして提供した一品です。じゃがいもに片栗粉を混ぜているため、モチモチの食感に仕上がっています。
２月１３日（月）
「ドライカレー 牛乳 ヤングコーンのサラダ 小魚アーモンド」
「ドライカレー」は１年１組のリクエストです。
給食のドライカレーには、豚ひき肉、鶏ひき肉、玉ねぎ、しめじ、ピーマン、人参、大豆、トマトといった多くの種類の食材を使っています。すべての食材を調理員さんが２人でみじん切りにしてくれた、愛情たっぷりの一品です。
生徒たちは苦手な野菜もぱくぱくと食べられたようで、この日の残菜はほとんどありませんでした。
２月１４日（火） 【バレンタインメニュー】
「ハートパン 牛乳 ブラウンシチュー ハートのコロッケ 野菜サラダ バレンタインセレクトデザート」
バレンタインにちなみ、「ハート」をふんだんに取り入れた給食を提供しました。
ほんのり甘い「ハートパン」、じゃがいもとひき肉が入った「ハートのコロッケ」や、ハート型の人参を使った「野菜サラダ」、濃厚な味わいを楽しめる「ブラウンシチュー」、そして給食委員会の企画による「バレンタインセレクトデザート」です。デザートはチョコレートプリン、ストロベリープリン、ガトーショコラの中から全校生徒が１人１つ選択し、楽しみながらいただくことができました。
バレンタインセレクトデザートの提供にあたり、給食委員の２年３組 金 奏慧さんがポスターを作成しました。
２月１６日（木）
「麦ご飯 牛乳 水ぎょうざのスープ タッカンジョン ほうれん草のナムル」
「タッカンジョン」は２年３組のリクエストです。
「タッカンジョン」は、韓国の唐揚げで、韓国ではお菓子感覚で食べられています。「タッ」が「鶏」を示し、「カンジョン」が「お菓子」という意味だそうです。給食ではコチュジャン、トマトケチャップ、砂糖、しょうゆ、にんにく、ごまを使ってタレを作り、揚げた鶏肉と絡めました。クセになる甘辛いタレでご飯が進みました。
２月１７日（金）
「ジェノベーゼパスタ 牛乳 ポトフ風スープ イタリアンサラダ プリン」
「ジェノベーゼパスタ」は２年１組のリクエストで、１２月の給食で提供した生徒考案メニューでもあります。
「ジェノベーゼ」はイタリア発祥の伝統的なソースです。給食では、厚切りのベーコンと玉ねぎ、しめじをオリーブ油で炒め、バジルたっぷりのジェノベーゼソースと粉チーズを加えて作りました。
生徒からは「忘れられない美味しさでした」と嬉しいコメントがもらえました。
２月２０日（月）
「ご飯 牛乳 じゃがいものみそ汁 あじフライ すき昆布炒め煮 ヨーグルト」
「すき昆布炒め煮」には細切りにした昆布を使っています。昆布は「だし昆布」として使われることが多いですが、炒め煮などにすることで昆布に豊富に含まれるカルシウム、鉄、食物繊維などの栄養素をまるごと摂取することができます。給食の時間に教室に行くと、「すき昆布炒め煮が美味しくて好きです」と何人かの生徒が話してくれました。ご家庭でもぜひお試し下さい。
２月２１日（火）
「米粉パン 牛乳 チョコレートクリーム コーンポタージュ 秋田みどり大豆コロッケ チキンサラダ」
「コーンポタージュ」は１年３組のリクエストです。
バターでじっくりと炒めたとろとろの玉ねぎと、コーンがたっぷりと入っています。濃厚な味わいが生徒から人気で、パンにつけて食べても美味しくいただくことができました。
「秋田みどり大豆コロッケ」は１年２組のリクエストです。
枝豆のような味わいを楽しめる秋田オリジナルの「あきたみどり」という品種の大豆が使われています。
２月２４日（金）
「みそラーメン 牛乳 切干大根のサラダ 大学芋」
「みそラーメン」は１年１組、１年２組、１年３組、２年１組、２年２組、３年２組、３年３組のリクエストです。
「みそラーメンは、具がたくさん入っていて美味しいです」と話してくれた生徒がいました。
「大学芋」は３年１組のリクエストです。
生のさつまいもを乱切りにし、油で揚げて黒糖入りのタレと黒ごまに絡めて提供しました。外側はカリッと、内側はホクホクの大学芋は大人気でした。
２月２７日（月）
「ご飯 牛乳 ほうれん草のみそ汁 塩こうじの鶏唐揚げ きんぴらごぼう」
「塩こうじの鶏唐揚げ」は、２年１組、２年２組、２年３組、３年１組、３年２組、３年３組のリクエストです。
にんにく、生姜、塩こうじに鶏肉を漬け込み、片栗粉をつけて油で揚げて作りました。
給食委員会の企画で「家で作りたい給食アンケート」を全校生徒にとりました。その結果、「塩こうじの鶏唐揚げ」が一番多く票を集めたため、給食委員がレシピプリントを作成して全校生徒に配付しました。
そのプリントがこちらです。ご家庭でもぜひ作ってみてください。
２月に実施した給食献立をご紹介しました。
本校では今後もおいしい給食の提供に努めてまいります。来月もどうぞお楽しみに！
