２月の給食
本校中等部で２月に実施した給食をご紹介します。
２月と３月の給食には、給食委員会の企画による「リクエスト給食」を取り入れています。この企画は、給食委員会が、今年度実施した給食の中で、もう一度食べたいメニューについて全校生徒にアンケートを取り、クラスごとに票を多く集めたメニューを給食に取り入れるというものです。
リクエストしたクラスは献立予定表にも記載しています。ぜひ、ご覧ください。
＜給食献立予定表＞
＜給食便り＞
２月３日（木）
「麦ご飯 牛乳 わかめスープ チーズタッカルビ もやしのナムル ぶどうゼリー」
「チーズタッカルビ」は２年２組と２年３組のリクエストです。
「タッカルビ」は、骨付きの鶏肉を野菜と一緒に大きな円形の鉄板で調理する、韓国の焼肉料理です。給食では、にんにく・生姜・酒で下味をつけた鶏肉に、人参、にら、さつまいも、キャベツ、赤ピーマンを加えて炒め、韓国モチの「トック」を加え、コチュジャンと豆板醤を用いて辛みを出し、チーズをたっぷり加えて「チーズタッカルビ」にしました。ご飯が進む一品でした。
２月８日（火）
「本荘ハムフライバーガー 牛乳 ＡＢＣスープ ヨーグルト」
「本荘ハムフライバーガー」は３年３組のリクエストです。
「本荘ハムフライ」は秋田県由利本荘市のソウルフードで、B1グランプリへの出店や、由利本荘市内での店舗販売などで、大人気グルメとなっています。給食では、ごまマヨネーズで味付けした野菜と一緒に、バーガーパンに挟んでいただきました。給食でも由利本荘市で作られたハムフライを取り寄せ、提供しました。厚みのある大きなハムフライは食べ応えがあり、大満足でした。
２月１４日（月）【バレンタインメニュー】
「ハートパン 牛乳 クリームシチュー ハートのコロッケ 温野菜 バレンタインセレクトデザート」
バレンタインメニューを実施しました。
ハート型の「ハートパン」、ハート人参入りの「クリームシチュー」、じゃがいもがほんのり甘い「ハートのコロッケ」、そして、給食委員会の企画による「バレンタインセレクトデザート（チョコレートプリン、ストロベリープリン、ガトーショコラの内１つを選択）」といった、ハート尽くしの給食でした。生徒たちは楽しみながら食べていました。
セレクトデザートの企画にあたり、給食委員の２年１組 髙堰菜那さんがポスターを作成しました。
２月１５日（火）
「わかめご飯 牛乳 ししゃも甘露煮 肉じゃが ほうれん草のごま風味」
甘しょっぱい味の染みた「肉じゃが」は、じゃがいもがほくほくで、干し椎茸の旨味も感じられました。
「ほうれん草のごま風味」は、ごまの香ばしさとコーンの甘みを味わうことのできる、さっぱりとした一品です。
生徒に人気の「わかめご飯」と、カルシウムが豊富な「ししゃも甘露煮」を一緒にいただきました。
２月１６日（水）
「ご飯 牛乳 小松菜のみそ汁 塩こうじの鶏唐揚げ 茎わかめのきんぴら」
「塩こうじの鶏唐揚げ」は１年２組、１年３組、２年１組、２年２組、２年３組、３年２組のリクエストです。鶏もも肉に液体塩こうじ・にんにく・生姜で味付けをし、片栗粉を付けて油で揚げています。サクッとした食感と、口の中に広がる香ばしい風味が人気を集め、生徒のみならず、先生方からも好評です。材料がとてもシンプルなので、ご家庭でもぜひ作ってみてください。塩こうじの影響で焦げやすいため、低温でじっくりと揚げることをオススメします。
２月１８日（金）
「鶏白湯ラーメン 牛乳 棒ぎょうざ フルーツヨーグルト」
「鶏白湯ラーメン」は３年１組、３年３組のリクエストです。鶏肉をメインに、もやし、キャベツ、人参、ねぎなどのたっぷりの野菜を、鶏がらスープで煮ていきます。ほうれん草は別茹でし、教室で盛り付け時に添えることで、彩り良く仕上げています。野菜の旨味が溶け出した、コクのあるスープが人気でした。
パイン、黄桃、バナナが入った、さっぱりとした「フルーツヨーグルト」は食後にぴったりでした。
２月２２日（火）
「手作りピザトースト 牛乳 冬野菜のポトフ 野菜サラダ ココアババロア」
「手作りピザトースト」は１年１組、１年２組、１年３組、２年１組、２年２組、２年３組、３年１組のリクエストで、全校第１位のリクエストメニューに輝きました。
ベーコン、玉ねぎ、トマトを炒めて作ったトマトソースにピーマンを加え、食パン１枚１枚に乗せていきます。その上にチーズをたっぷりとかけ、給食室のオーブンで焼き上げています。ふわふわのパンに、濃厚なトマトソースとチーズがマッチし、生徒からの人気を集めました。
新メニューの「冬野菜のポトフ」は、かぶ、れんこん、大根といった冬野菜を豊富に用い、しょうがを効かせたコンソメ味のスープです。
２月２４日（木）
「麦ご飯 牛乳 豚汁 マスの塩焼き ひじきの煮物 サワーゼリー」
「豚汁」には、ごぼう、大根、人参などの他に、さつまいもを使用しています。さつまいもの収穫時期は秋ですが、その後、貯蔵していたさつまいもは水分が抜けて甘みが増すため、冬場はその甘みを味わうことができます。
「ひじきの煮物」には、鶏肉、さつま揚げ、油揚げ、にんじん、こんにゃく、さやいんげんといった、様々な食材を使用し、栄養素も豊富に補給できるようにしています。
２月２５日（金）
「和風スパゲッティ 牛乳 水菜のスープ ごまマヨサラダ 米粉ドッグ（チョコ）」
「和風スパゲッティ」は、３種のきのこ（しめじ・エリンギ・しいたけ）、玉ねぎ、豚肉等を使用し、バター醤油味に仕上げています。調理時に水は入れていないのですが、きのこ類や野菜類から出る水分で、汁気のあるツルッとしたスパゲッティに仕上がるため、生徒たちは食べやすいようです。スープには旬の水菜をたっぷりと使用しています。水菜はカルシウムや鉄、カロテン、ビタミンCが豊富な野菜です。シャキシャキとした歯触りを楽しむことができました。
「米粉ドッグ（チョコ）」は３年２組のリクエストです。
２月２８日（月）
「ビビンバ丼 牛乳 白菜スープ みかん」
「ビビンバ丼」は先生方からのリクエストです。「ビビンバ丼」のナムルには大豆もやしを用い、すりごまをたっぷり加えています。シャキシャキの食感と、ごまの香ばしさが感じられました。肉炒めは、豚肉の他に、ぜんまい、玉ねぎ、ごぼうを加え、オイスターソースと豆板醤で甘辛に仕上げています。
旬の白菜を使った「白菜スープ」は、野菜の甘みを味わうことができました。
２月に実施した給食献立の一部をご紹介しました。
本校では今後もおいしい給食の提供に努めてまいります。
来月もどうぞお楽しみに！
