４月の給食
本校中等部で４月に実施した給食をご紹介します。
＜給食献立予定表＞
＜給食便り＞
４月７日（木）【給食開始】
「ハンバーグカレー 牛乳 彩りサラダ お祝いいちごゼリー」
今年度の給食がスタートしました。
入学したばかりの１年生は、少し緊張した面持ちでしたが、ワクワクした表情も見られ、新しいクラスの仲間と協力して、丁寧に給食準備を進めていました。２・３年生は慣れた様子で準備をササッと進め、さすが上級生！と感心しました。
今年度も、給食が生徒のみなさんの心身の発達を助け、「食」を学べる機会となるよう、給食室メンバー一同、心を込めて頑張ります。
４月８日（金）
「みそラーメン 牛乳 小松菜と鶏ささみの中華和え フルーツヨーグルト」
「みそラーメン」は生徒に人気のメニューです。にんにく・生姜でしっかりと下味を付けた豚肉を、人参、もやし、コーン、キャベツなどのたっぷりの野菜と一緒に炒め、ピリッと唐辛子の効いたみそ味のスープに仕上げています。
「小松菜と鶏ささみの中華和え」はごまとごま油を使って香ばしく仕上げました。鶏ささみを加えることで、小松菜の青臭さを緩和し、食べやすくしています。
４月１２日（火）【創立記念日メニュー】
「赤飯 牛乳 すまし汁 かつおフライ 筑前煮 レモンゼリー」
４月１３日は本校の創立記念日です。当日、生徒は休みのため、前日に創立記念日メニューを実施しました。
お祝い事の際に食べられる「赤飯」は、精白米にもち米を混ぜてふっくらと炊き上げました。また、祝いかまぼこを浮かべた「すまし汁」は、昆布とかつお節でじっくりとだしを取り、薄口しょうゆと食塩で丁寧に仕上げました。生徒や先生方から、「だしが美味しい！」と好評でした。
本校は今年、創立６０周年を迎えます。
４月１５日（金）
「和風スパゲッティ 牛乳 卵と小松菜のスープ 春キャベツのサラダ 米粉ドッグ（チョコ）」
「和風スパゲッティ」は、少し汁気のある、ツルっとした舌触りのスパゲッティです。調理過程で水は加えていないのですが、豊富なきのこ類や玉ねぎ等から出る水分で、旨味たっぷりの汁気のあるソースが出来上がります。汁気がある分、ミートソース等の他の種類のスパゲッティよりも食べやすいため、給食がスタートして間もないこの時期に取り入れました。生徒たちは美味しく食べてくれました。
４月１８日（月）
「ご飯 牛乳 小松菜のみそ汁 あじフライ 豆きんぴら」
大豆をたっぷり使った「豆きんぴら」を実施しました。大豆は「畑の肉」と呼ばれるほど、たんぱく質が豊富な食品です。カルシウムも豊富に含まれているため、中学生期には積極的に取ってほしい食品の一つです。きんぴらには豚肉も少量加えています。豚肉に含まれているビタミンB１は、糖質のエネルギー代謝に欠かせない栄養素です。食べ応えと旨味もアップしました。
４月１９日（火）【あきたｄａｙ】
「米粉パン 牛乳 ブルーベリージャム 米粉入りクリームスープ 秋田みどり大豆コロッケ ブロッコリーのごまサラダ」
毎月１９日は「食育の日」です。本校ではこの日を「あきたday」と称し、秋田県産の食材や料理を豊富に用いた給食を実施しています。３年ほど前から始めたこの取り組みもだいぶ浸透し、生徒からの「今日はあきたdayだ！」といった声や、リクエストに「あきたday」のメニューが挙がってくることも増えました。
今回は、秋田県産米を使った「米粉パン」と「クリームスープ」、秋田県の品種「あきたみどり」という青大豆を使ったコロッケを実施しました。（ジャムは都合により、県産品の使用ができませんでした。）
実際に味わいながら、ふるさとの食や文化を学べる機会となるよう、今年度も様々な料理の提供に努めます。
４月２７日（水）
「麦ご飯 牛乳 新たまねぎのみそ汁 豚肉と大豆の揚げがらめ アーモンド和え」
春の時期に出回る「新たまねぎ」を使ったみそ汁を実施しました。通常のたまねぎは収穫後１カ月ほど乾燥させてから市場に出回りますが、新たまねぎは収穫後すぐに出荷されます。みずみずしく、軟らかいことが特徴で、今回のみそ汁では口に入れた瞬間、ふわっと溶けるような食感を味わうことが出来ました。
クラスに行き、「今日は新玉ねぎのみそ汁だよ」と伝えたところ、生徒たちは興味津々の様子で、新たまねぎの特徴を知った後、味わって食べてくれていました。
４月２８日（木）
「五目チャーハン 牛乳 ワンタンスープ ごまマヨサラダ マンゴープリン」
「五目チャーハン」は大きめにカットした焼き豚と、人参、しいたけ、玉ねぎなどを炒め、ごま油を加えて香ばしく仕上げました。給食当番の生徒が、「チャーハンが入っている容器を開けた瞬間、とっても良い香りがしました」と話してくれました。
すりごまがたっぷり入ったマヨネーズ味の「ごまマヨサラダ」と、ツルリとした喉越しを楽しめる「ワンタンスープ」も生徒から人気で、この日の給食の残量はとても少なかったです。
４月に実施した給食献立の一部をご紹介しました。
本校では今後もおいしい給食の提供に努めて参ります。来月もどうぞお楽しみに！
