【中等部】６月の給食

本校中等部で６月に実施した給食をご紹介します。

＜給食献立予定表＞

＜給食便り＞

６月５日（月）【歯と口の健康週間献立１日目】

「しらすと野沢菜の炒飯　牛乳　肉団子のスープ　中華サラダ　サワーゼリー」

６月４日～１０日は「歯と口の健康週間」でした。本校ではこの期間中、歯をつくる原料になる「カルシウム」が豊富に含まれている食材や、噛みごたえのある食材を多く使った給食を実施し、歯と口の健康について考える期間としました。関連する食材は献立予定表に太字で示しました。

生徒たちは、給食時に、「よく噛むことの効果」についてのプリントを読み、しっかりと噛むことを意識して食べていました。

６月６日（火）【歯と口の健康週間献立２日目】

「コッペパン　牛乳　チョコレートクリーム　麦入りクリームシチュー　チーズオムレツ　ビーンズサラダ」

食物繊維が豊富で、噛み応えのある「押し麦」をクリームシチューに使用しました。プチプチとした食感がクセになります。また、カルシウムたっぷりのチーズを使った「オムレツ」と、秋田県産枝豆やインゲン豆をふんだんに使用した「ビーンズサラダ」で噛みごたえをアップさせました。

「ビーンズサラダ」のドレッシングは、酢や砂糖、オリーブ油、塩、こしょうなどを使って給食室で手作りしました。「さっぱりとしていておいしかった」と好評でした。

６月７日（水）【歯と口の健康週間献立３日目】

「ご飯　牛乳　きのことこんにゃくのスープ　チンジャオロース　コーンしゅうまい　歯と口の健康週間ゼリー」

たけのこやピーマンなどで、シャキシャキと歯ごたえの良いチンジャオロースでした。スープに使われた「きのこ（ぶなしめじ・えのき・干ししいたけ）」には、カルシウムの吸収を促す働きのある「ビタミンＤ」が、そして「こんにゃく」には、歯をつくる原料になる「カルシウム」が多く含まれています。カルシウムとその吸収を促すビタミンＤが豊富な、栄養満点のスープでした。

６月８日（木）【歯と口の健康週間献立４日目】

「ご飯　牛乳　小松菜のみそ汁　あじレモンしょうゆ煮　鶏肉とメンマの炒め物　青梅ゼリー」

「あじレモンしょうゆ煮」は、中骨まで丸ごと食べられるように圧力調理されていたので、生徒も食べやすかったようです。「あじ」は、カルシウムの吸収を促す働きのある「ビタミンＤ」を豊富に含んでいます。また、骨ごと食べることで、「カルシウム」も摂ることができました。

「鶏肉とメンマの炒め物」は、本校では初めて提供しました。メンマのシャキシャキした食感とほどよい塩気が、ご飯を進めるおかずとしてもぴったりでした。

６月９日（金）【歯と口の健康週間献立５日目】

「あんかけ焼きそば　牛乳　チンゲン菜のスープ　ごまプリン」

歯と口の健康週間、最終日は、「あんかけ焼きそば」でした。「あんかけ焼きそば」は、本校で初めて提供したメニューでした。

スープに使った「チンゲンサイ」は、「カルシウム」やその吸収を促す「ビタミンＣ」が多く含まれる野菜です。

デザートには、同じくカルシウムの豊富な「ごま」をつかったプリンを提供しました。特に初めて提供した「あんかけ焼きそば」は好評だったようです。

（この日の写真はありません）

６月１６日（金）

「アスパラベーコンのスパゲッティ　牛乳　コンソメスープ　温野菜　アセロラミルクゼリー」

旬の「アスパラガス」を使ったスパゲッティを提供しました。今回使用したアスパラガスは秋田県産です。アスパラガスは「アスパラギン酸」という疲労回復に効果のある栄養素が含まれています。この栄養素は、その名の通り、アスパラガスから発見されたことに由来しています。給食ではベーコンと合わせてその美味しさを味わいました。

６月２３日（金）

「鶏白湯ラーメン　牛乳　春巻き　フルーツゼリー」