８月の給食

本校中等部で８月に実施した給食をご紹介します。

＜給食献立予定表＞

＜給食便り＞

８月２２日（月）

「夏野菜カレー　牛乳　コールスローサラダ」

夏休みが終わり、学校に生徒たちの活気が戻ってきました。

給食再開初日の献立は「夏野菜カレー」でした。具には、トマト、かぼちゃ、なす、ズッキーニ、枝豆といった夏野菜を使用し、カレーの辛みの中に野菜の旨みが溶け出したカレーライスになりました。

酢の効いたドレッシングで和えた「コールスローサラダ」はさっぱりといただきました。

８月２３日（火）

「米粉パン　牛乳　チョコレートクリーム　ミネストローネ　キャベツメンチカツ　ブロッコリーのごまサラダ」

「ミネストローネ」は、セロリとにんにくをオリーブ油で炒めて香りを出した後に、じゃがいも、人参、玉ねぎ、キャベツ、大豆、ウインナー、トマトを加えて作りました。さわやかな酸味が感じられる、飲み応えのあるスープでした。トマトソース缶やトマトジュースを用いてコンソメや塩、こしょうで味付けをすると簡単にミネストローネを作ることができます。ご家庭でもぜひ試してみてください。

８月２５日（木）

「ビビンバ丼　牛乳　水ぎょうざのスープ　冷凍マンゴー」

「ビビンバ丼」は豚肉とぜんまいを用いてピリ辛に味付けした「肉炒め」と、すりごまをたっぷりと効かせた「ナムル」が乗っています。

新メニューの「水ぎょうざのスープ」は、もっちりと弾力のある水ぎょうざが際立ち、デザートには甘みあるマンゴーをいただきました。今日は学級対抗の最終日でした。給食が試合に挑むためのパワーの一つになったことと思います。

８月２６日（金）

「なすのミートソーススパゲッティ　牛乳　トマたまスープ　シーザーサラダ　桃のタルト」

旬の「なす」を使ったスパゲッティを提供しました。なすは、一番始めにオリーブ油で炒め、一度取り出し、他の具材を炒め終わった後に加えるという一手間で、形をきれいに保つことができました。

トマトと卵を用いた「トマたまスープ」は、トマトの酸味と卵の甘みがマッチした、とろりと飲みやすいスープです。給食献立予定表にレシピを掲載していますので、ぜひ、ご覧ください。

８月２９日（月）

「ご飯　牛乳　小松菜のみそ汁　ほっけフライ　豆きんぴら　バレンシアオレンジゼリー」

大豆をメインとした「豆きんぴら」を提供しました。大豆は「畑の肉」と呼ばれるほど、たんぱく質が豊富で、脂質や鉄、カルシウムや食物繊維なども含まれる、栄養素が凝縮された食品です。給食では今回のようなきんぴらの他、洋風スープやハヤシライスに加えたり、砕いた大豆をスパゲッティやキーマカレーのひき肉に混ぜたりし、大豆の栄養をたっぷり摂れるようにしています。

８月３０日（火）　【世界の料理：フランス編】

「コッペパン　牛乳　キャラメルクリーム　ジュリエンヌスープ　クロケット　ラタトゥイユ」